Aprende con nosotros sobre aguacate Hass

Variedades de Aguacate hass

En el mundo existen al rededor de 20 variedades de aguacate, en Colombia se cultivan principalmente dos: el papelilli (Lorena) para el mercado nacional y variedad Hass para exportación.

El aguacate Hass es en el momento, la variedad más importante en consumo a nivel mundial. Tiene forma de pera, es de color verde oscuro en el árbol y se torna morado a negro al madurar. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa y su tamaño es entre pequeño y mediano. La semilla es mediana, con un aprovechamiento de la pulpa entre el 66% y el 70%. La pulpa es de excelente calidad con un ligero sabor a nuez.

Se dice que esta variedad llegó hace más de 30 años a Colombia, donde empezó a cultivarse a pequeña escala. En los últimos 15 años, se viene promoviendo su siembra y en el 2009 se hizo la primera exportación a Europa.

“Desde ese momento, se ha convertido en un producto muy promisorio y se ha consolidado tanto en volúmenes como en siembra de nuevos cultivos a mediana y gran escala, esto debido a que Colombia presenta excelentes condiciones edafoclimáticas –relativo al suelo y al clima- y hay disponibilidad de tierras a buen precio”.

Según las estadísticas es un producto que representa el quinto renglón de las exportaciones agrícolas detrás de los tradicionales como café, flores, banano y aceite de palma, acercándose a los 53 millones de dólares en ventas en el año 2017, mostrando un aumento del 62% con el año anterior.